Das Wilhelms-Gymnasium ist ein Gymnasium klassischen Profils mit der Fremdsprachenfolge Englisch – Französisch/Latein. Profile der Mittelstufe (Klassen 8 – 10) sind alternativ die naturwissenschaftliche Ausrichtung mit dem Profilfach NwT (Naturwissenschaft und Technik) und der neusprachliche Zweig mit Spanisch als dritter Fremdsprache.
Das neusprachliche Profil (Spanisch) wurde mit dem Schuljahr 2003/04 eingeführt; das naturwissenschaftliche Profil wurde mit der Bildungsplanreform 2004 mit Blick auf das neue Fach NwT umgestaltet; NwT wurde erstmals mit dem Schuljahr 2005/06 als Pflichtfach am WG eingeführt, noch bevor es ab 2007/08 landesweit 4-stündiges Pflichtfach wurde.
Seit 2013 wird am Wilhelms-Gymnasium wieder ein G9-Zug parallel zum G8-Zug angeboten. In diesem Zug beginnt die zweite Fremdsprache in Klassenstufe 7; die Profilwahl findet hier erst zur 9. Klasse statt.
| G8 | Klasse | G9 |
| 1. Fremdsprache Englisch | 5 | 1. Fremdsprache Englisch |
| 2. Fremdsprache Latein / Französisch Geschichte | 6 | |
| Physik | 7 | 2. Fremdsprache Latein / Französisch Geschichte |
| 3. Fremdsprache Spanisch / NwT Chemie Gemeinschaftskunde / WBS | 8 | Physik 2. Halbjahr Chemie |
| 9 | 3. Fremdsprache Spanisch / NwT Gemeinschaftskunde / WBS | |
| 10 | ||
| 11 | ||
| Eintritt in die Kursstufe | J1 | Eintritt in die Kursstufe |
| J2 |